Lass uns auf den Sonnenpisten beginnen“, ruft mir Franz zu, während er erste Schwünge in den Schnee der Grünwaldkopfabfahrt setzt. Nach dem Frühstück im Hotel MountainVita, das er zusammen mit seiner Frau Susanne führt, sind wir die paar Schritte zur nahen Piste gegangen. Unser Ziel: gemeinsam das Skigebiet zu erkunden. „Top ist, dass man bei uns von fast jedem Quartier aus direkt auf die Piste kommt“, erläutert er während wir mit der Grünwaldkopfbahn bergwärts schweben. „Oben neben der Bergstation haben wir vor 33 Jahren unser Bergrestaurant Treff 2000, das wir jetzt in MountainTreff umbenennen, eröffnet“, erzählt Franz. Der aus Griffen in Kärnten stammende Kochkünstler, dessen Familienname Fuiko ist, hat einst 23-jährig, aus dem Stand zwei Hauben erkocht, was vor bald vierzig Jahren eine Sensation war, ebenso wie die später erfolgte Auszeichnung als „Österreichs Koch des Jahres“. Bis heute gilt er unter Insidern als einer der Pioniere und Vorreiter gehobener Küche direkt in Skigebieten.
Die „Einkehr“ des Spitzenkochs
„Wir starten auf der Sonnenseite, weil wir früh genug dran sind und vor den meisten anderen Skifahrern die frischen Pisten genießen können“, erläutert er während wir uns einen Cappuccino in seinem MountainTreff gönnen. Weiter geht es per Sesselbahn hinauf Richtung Seekarspitze. Um uns, wie der Insider erläutert, „richtig warmzufahren“ carven wir auf den kaum bevölkerten Pisten hinunter ins Tal, um nochmals mit den gleichen Bahnen bergwärts zu fahren. Oben schwingen wir auf breiten Pisten Richtung Osten. Dorthin, wo an einem Prachtplatz das Seekarhaus thront. Das Hotel im Besitz einer der Pionierfamilien des Ortes ist eines der zwei 5-Sterne Hotels im Skigebiet.
Für eine Reihe lässiger Abfahrten nützen wir die drei Bahnen, die neben dem Tophotel ihren Ausgang nehmen. „Langsam werden die Skifahrer mehr. Wir sollten zur Zentralbahn und dann zum Sonnenlift wechseln“, lautet das nächste Kommando. Obwohl die Pisten beider Bahnen prächtig in der Sonne liegen, treffen wir auf nur wenige Talwärtsschwingende. Das liegt daran, dass um die Zeit die meisten Gäste weiter hinauf ins Skigebiet streben. „Nun geht es hinüber auf die Schattenseite“, dirigiert mich Franz über eine breite Skibrücke zur Zehnerkarbahn. Sie bringt uns bis zur Gamsmilchbar, einem stylischen Hüttenhit auf 2200 Meter Höhe. Mehrfach gönnen wir uns die sportlich fahrbaren Zehnerkarpisten, ehe Franz einen Zwischenstopp in der Gamsmilchbar anregt.
Gamsleiten 2 – berüchtigt und super-steil
„Bevor wir Richtung Gamsleiten 1 und 2 carven, sollten wir uns mit einer Gamsmilch stärken. Erfunden hat dieses Kult-Getränk Walter, der berühmte ehemalige Wirt hier oben“, weiß Franz. Die warme Gamsmilch wird wie eh und je nach einem Geheimrezept zubereitet. Milch, Kakao und einen Schuss Rum dürfte sie beinhalten. Weitere Zutaten lassen sich nicht exakt erschmecken. Eine Abfahrt und zwei Liftfahrten später stehen wir oben, bedrohlich hoch oben, neben der Bergstation des Sessellifts Gamsleiten 2. Unter uns die berühmt-berüchtigte, super-steile Piste. Unpräpariert. Eine Mischung aus Schneebuckeln und Tiefschnee. Trotzdem macht die Abfahrt riesig Spaß. Unklar ist, ob das an der Gamsmilch liegt oder an Franz, der mir vorzeigt wie elegant die Gamsleiten 2-Piste bewältigbar ist.
„Nach dieser Abfahrt haben wir einen kreislaufstärkenden Drink verdient. Den holen wir uns bei meinem Bruder Alex“, lotst Franz mich talwärts, vorbei am Hotel Enzian, das in den letzten Jahren neu ausgerichtet wurde. Wir haben unser Haus zu einer bunten, weltoffenen Erholungsoase gemacht und so gestaltet wie für uns selbst ein ideales Urlaubhotel sein sollte“, verrät Enzian-Chefin Sissi. Internationale Einflüsse, japanisches Design und bunte Lebensfreude wurde kombiniert. Kulinarisch wird Vielfalt gelebt. Statt Halbpension gibt es drei Restaurants (österreichisch, italienisch, japanisch), in denen zusätzlich zur gebuchten Übernachtung mit Frühstück für den Abend flexibel reserviert werden kann.
Wenige Schwünge unterhalb des Enzian erreichen wir die Plattenkarbahn. Neben der Talstation empfängt uns Alex im Alpinhotel Austria mit der „Kreislaufstärkung“ in Form eines Glases Champagner. Von hier geht es wieder bergwärts. Am Plan stehen Abfahrten bei der Plattenkar-, der Schaidberg- und der Hundskogelbahn, Wie es der Zufall will schaukeln wir am gleichen Sessel mit Walter, dem Senior-Boss des Hotel Enzian, nach oben. „Meine Lieblingsabfahrt ist die schwarze Piste hier am Plattenkar. Besonders genieße ich es gleich in der Früh sportliche Abfahrten zu machen, bevor ich nach einem Kaffee auf der Terrasse der Mankei Alm, die wir betreiben, ins Hotel zurückkehre“, schwärmt er, nicht ohne uns noch einen Tipp mitzugeben: „Mein Ausblicks-Highlight ist der Blick vom Hundskogel aufs Dachsteinmassiv im Norden, die Hohen Tauern inklusive Großglockner im Westen und unser gesamtes Skigebiet.“
Später schwingen wir vorbei am Seekarhaus via Kringsalmbahn zurück Richtung Grünwaldkopf. Es ist das den Ort auf Skiern umrunden zu können, das Skifahren in Obertauern so speziell macht. Mit der Tauernrunde, die im oder gegen den Uhrzeigersinn gefahren werden kann, wurde hier vor Jahrzehnten die erste Skirunde des Alpenraums erfunden. Selbst die berühmte Sella Ronda in den Dolomiten soll davon inspiriert worden sein.
Entspannter Ausklang am Berg
Während der letzten Abfahrt geht es zu einem Kurzbesuch in die „Pete-Box“. Peter, der Besitzer ist am Fuß von Gamsleiten 1 und 2, die damals noch Schlepplifte waren, aufgewachsen und zählt zu den umtriebigsten Machern im Ort. Seit Jahrzehnten betreibt er die Skiworld-Skiverleih- und -Sportshops. Vor drei Jahren hat er die prächtig-sonnig gelegene Flubachalmzur „Pete-Box“ – Skihütte, Après-Ski-Location und Panoramarestaurant – weiterentwickelt. Überdies hat er kürzlich mit einem Partner den ehemaligen Olympiastützpunkt, wo etwa Hermann Maier jahrelang trainiert hat, übernommen und als „Sportzentrum Obertauern“ mit Indoor-Padel-Tennis, Indoor-Golf, Kegeln, Billard, Yoga und Fitnesscenter wiedereröffnet.
Nach einer abschließenden Bergfahrt erreichen wir kurz vor Liftbetriebsende das MountainTreff. „Du kannst dir Zeit lassen. Unsere Gäste haben für die letzte Talabfahrt bis 18.30 Uhr Zeit“, nimmt mir Franz das aufkommende Gefühl von Hektik. Während ich überlege, wie mein „End-Of-Skiday-Menü“ aussehen könnte, verabschiedet er sich: „Ich muss ins Tal, um den heutigen Chefs-Table für unsere Hotelgäste vorzubereiten.“ Das „Abendprogramm“ hatte ich ganz vergessen und bestelle, weil es gilt, Hunger für das was uns am Abend erwartet aufzuheben, einzig meinen Suppenliebling: Rindsuppe mit Nudeln, Rindfleisch und Gemüse – fein-würzig, das Fleisch zart und weich, das Gemüse knackig und die Nudeln weich aber nicht zu weich. In der Nachmittagssonne sitzend sinniere ich, wie mein weiteres Menü, würde es den abendlichen Chefs-Table nicht geben, aussehen könnte: Jakobsmuscheln kurz gegrillt und butterweich wären eine Option oder Almkasnocken, weich und doch bissfest, elegant würzig aber auch nicht zu kräftig-käsig. Und als Dessert ein Muss sind die frisch zubereiteten, flaumigen Schwarzbeernock’n.
INFOS
Region
Obertauern, laut Eigendefinition der „schneereichste Wintersportort Österreichs“, ist eines der bekanntesten Skizentren Österreichs und liegt am Radstätter Tauernpass (1740 Meter), der schon zur Römerzeit ein bedeutender Verkehrsweg war. Ab Ende der 1940er-Jahre begann sich das Skifahren zu entwickeln. 1965 wurde hier für den Beatles-Film „Help“ gedreht. Im Ort mit etwa 9000 Gästebetten arbeiten im Winter rund 3000 Mitarbeiter und leben um die 280 „Einheimische“. Talorte mit bester Skibusanbindung sind Tweng (Lungau) und Untertauern (Pongau). Über 90 Prozent aller Gäste kommen des Skifahrens wegen.
www.obertauern.com
Events
- Openingkonzert „Die Fantastischen Vier“: 28.11.2026
- Kabarett Gerald Fleischhacker „Alter nicer Mann“: 3.12.2026
- Openingkonzert „Anastacia“: 4.12.2026
- Obertauern Symphonic mit der Philharmonie Salzburg: 3.4.2027
- Freeride World Tour: 4. – 8.4.2027
- Gamsleiten Kriterium – Die Schatzsuche im Schnee: 9. – 11.4.2027
Mehr Events & Details: www.obertauern.com
Skigebiet
Die Berge rund um die Passhöhe umrahmen sie kessel- bzw. schüsselartig solchermaßen, dass man als Skifahrer die legendäre Tauernrunde, die Umrundung des Ortes mittels Pisten und Liften, im oder gegen den Uhrzeigersinn genießen kann.
- Skisaison: 20.11.2026 – 2.5.2027
- Pisten: 100 Kilometer (61 leicht, 35 mittel, 4 schwer)
- 26 Skilifte vom Schlepplift bis zur 10-er Kabinenbahn
- Pisten zwischen 1630 und 2313 Meter Höhe
- 11 Ski-Einstiegspunkte, für den Start in den Skitag
- Nahezu alle Quartiere liegen direkt an einer Piste oder es sind von den Unterkünften nur wenige Schritte zu Fuß, bis man ins Skivergnügen einsteigen kann
- Preise: Tageskarte 72 Euro, 6-Tagesskipass ab 331 Euro
- Früh-Start: Mittwochs ab 8.30 Uhr bei drei Bergbahnen (Gamsleitenbahn I, Achenrainbahn, Zehnerkarbahn)
- „First.Track“-Events: Einmal im Monat bereits ab 7.30 Uhr Skifahren (30.12.2026, 28.1., 11.2., 11.3. und 8.4.2027)
- Nachtskilauf: Montag und Donnerstag (19 bis 22 Uhr, Edelweißbahn)
Skiverleih und Shops
Zahlreiche Skiverleih-Anbieter und Skisportshops. Der größte, seit mehr als 30 Jahren tätige Anbieter ist „Skiworld Obertauern“. Ski-, Snowboard- und Langlauf-Ausrüstungs- und Skibekleidungsverleih. Online-Reservierung wird empfohlen. 8 Verleihstationen, 1 Flagshipstore und 3 Shops.
www.skiworld.at
Skischulen
Mehrere Ski- und/oder Snowboardschulen, Berg-/Skiführer (Local Guides) sowie eine Langlaufschule gibt es in der Region.
Details: www.obertauern.com
Sportlich abseits der Pisten
- Skitourengehen & Freeriden im freien Gelände abseits der Pisten: Dank des Schneereichtums gibt es Möglichkeiten zum Skitourengehen und Freeriden. Kurse und Guidings via der Ski- bzw. Bergsportschulen
- Skitourengehen auf Pisten ist aus Sicherheitsgründen ausnahmslos verboten.
- Snowbiken – auf zwei Kufen talwärts gleiten. Snowbikeschule Koch: +43-6456-73686
- Snowkiten – mit dem Kite-Schirm über den Schnee gleiten. Snowkite-Schule „Hang on“: +43-699-14612666
- Airboarden – auf einem Luftkissen am Bauch liegend geht es talwärts: CSA Skischule +43-6456-7462
- Langlaufen: Zwei sonnige Loipen, 12 Kilometer, in Obertauern. Weitere 55 Kilometer in der Region
- Biathlon: Laser-Schießstand Gnadenalm +43-6456-73151 und Gnadenalmloipe (20 Kilometer)
- Winterwandern & Schneeschuhwandern: Mehrere Möglichkeiten. Präparierte Wege
- Rodeln: 1,5 Kilometer Rodelbahn bei der Gnadenalm +43-6456-73151
- Pferdeschlittenfahrten: Landhotel Postgut in Tweng +43-6471-20206 und Gnadenalm +43-6456-7351
- Sportzentrum Obertauern (ehemals Olympiastützpunkt). Seit 2025 neu: Indoor-Padel-Tennis, Indoor-Golf, Kegeln, Billard, Yoga, Fitnesscenter (Functional Training, Indoor Cycling, Koordinationstraining). www.sportzentrum-obertauern.at
Skihütten
Die Vielfalt an Skihütten, Einkehrmöglichkeiten im Nahbereich von Lift-Talstationen und bequem von der Pisten aus erreichbaren Restaurants ist riesig. Wir heben die unseren Erfahrungen nach interessantesten hervor:
MountainTreff (bisher Treff 2000)
Spitzenkoch Franz Fuiko hat vor über drei Jahrzehnten den Treff 2000 am Grünwaldkopf eröffnet. Im Gipfelrestaurant, das heuer in MountainTreff umbenannt wird, serviert er im Erdgeschoß indoor und auf der großen Panoramaterrasse „Barfood“ auf – gedacht für Skifahrer, die schnell wieder auf die Piste wollen. Es gibt großartige Würstelsuppe mit Nudeln, Garnelen in Tempurateig mit sensationeller Chilimayosauce und Lust auf mehr machende Schwarzbeernock’n. Top auch seine „Handmade Pizza Napoletana“.
Genießer mit mehr Zeit können im Obergeschoß tiefer in Fuikos Kochkunst eintauchen. Die Grüner Veltliner-Selleriesuppe macht süchtig, das klassisch-herausragende Beef Tatar wird mit wahnsinns Eigelbcreme serviert, das zart-interessante Orientalische Lammragout ist unübertroffen und der Karamellisierte Kaiserschmarrn zum Niederknien gut.
Ihre Leidenschaft für Weine leben Susanne und Franz Fuiko mit einer handverlesenen Wein- (Österreich, Italien, Frankreich, USA …) und Champagnerauswahl aus und lassen zu überraschend fairen Preisen ihre Gäste „mitgenießen“.
www.treff-2000.at
Hochalm
Gemütliche Top-Hütte, gelegen in einer sonnigen Senke am Fuß der Seekarspitze, zwischen den Talstationen der Hochalm- und der Panoramabahn. Solide Hüttenklassiker von Erbsensuppe mit Würstl bis Gröstl und Germknödel bis Kaiserschmarren.
www.hochalm.com
Diktnalm
Familiengeführt-bodenständig geht es hier auf 1816 Meter Höhe zu. Produkte aus der eigenen Landwirtschaft und hausgemachte Köstlichkeiten werden serviert. Super-gut und mit eigenem Rindfleisch, die Gulaschsuppe, der Tafelspitz und das Beiriedsteak. Unübertroffen die Kasnocken, zubereitet mit vier verschiedenen Käsesorten.
www.diktnalm.at
Gamsmilchbar
An der Bergstation der Zehnerkarbahn gelegene, stylische Hütte mit herrlichem Panoramablick auf weite Teile des Skigebiets. Elsässer Flammkuchen, klassische Suppen und Hüttenspeisen, Burger und als wärmendes Getränk die „Gamsmilch“ (Geheimrezept).
www.gamsmilchbar.at
Die Talstation
Modern-sympathische Einkehr an der Talstation der Grünwaldkopfbahn. Ideal für einen Kaffee vor dem Start. Frühstück gibt es bis 10.30 Uhr. Perfekt für einen Kulinarik-Stopp nach der letzten Abfahrt.
www.tauernlift.at/restaurant-obertauern
Après-Ski
Einzigartig, unübertroffen, legendär … die Liste der Superlative bezogen auf das Après-Ski-Geschehen in Obertauern ist lang. Drei traditionsreiche Hotspots und einen Newcomer haben wir „erlebt“:
Edelweissalm
Unikum neben der Bergstation der Edelweissbahn. Tagsüber Skihütte wandelt sie sich später zum Après-Ski-Treff erster Güte. Da der Ort nur eine kurze Abfahrt entfernt ist, kann hier bis zur Pistensperre um 18.30 Uhr gefeiert werden.
www.edelweissalm.at
Lürzeralm
Après-Ski wird in diesem legendären Partytreff unnachahmlich zelebriert. Im Zentrum gelegen „muss“ man „danach“ nicht mehr fit genug sein, um mit Skiern ins Tal zu fahren.
www.luerzeralm.at
Gruberstadl
In direkter Nachbarschaft zur Lürzeralm lädt dieser Partytempel zum urig-lauten, ausgelassenen Feiern ein. Wer richtig „Gas-Geben“ will wird hier nicht enttäuscht.
www.gruberstadl.at
Pete-Box (bisher Flubachalm)
Auf der Flubachalm, die jetzt „Pete-Box“ heißt, wird auf 1740 Meter Höhe Après-Ski 2.0 zelebriert. Ganz relaxed, begleitet von lässiger Musik, bei der man sich noch unterhalten kann, klingt hier der Skitag in der Nachmittagssonne bei prächtigem Panoramablick von der Infinity-Terrasse aus. Im Winter neu ist „Petes-Restaurant“ mit Panoramablick.
www.petebox.at
Wohnen
In Obertauern gibt es rund 150 Unterkünfte, von 5-Sterne Hotels bis zu Pensionen und Appartements. Weitere gibt es in den Talorten Tweng und Untertauern. Uns begeistern speziell:
Das Seekarhaus
Malerisch, etwas abseits, auf 1791 Meter Höhe gelegenes, luxuriös-alpines 5-Sterne Wellnesshotel. Direkt vor der Tür starten drei Bergbahnen ins Skigebiet. Rustikal-edles Design, großzügige Zimmer und Suiten, SPA mit Infinity-Pool und Panoramasaunen, eigener Family-Spa u.v.m. Ab 235 Euro p.P./HP.
www.seekarhaus.at
Hotel Enzian
Modern-polyglottes Adulds-Only 4-Sterne Superior Hotel direkt an der Piste und nah an der Passhöhe gelegen. Cool: sehr viele internationale Mitarbeiter. Englisch ist Hauptkommunikationssprache. Neu ab Winter: riesiger, lebensfroh-bunter Designer-SPA auf 4 Ebenen. Gebucht wird Zimmer mit Frühstück. Für den Abend stehen drei Hotelrestaurants zur Wahl: klassisch-österreichisch, italienisch und japanisch. Hunde willkommen. Ab 170 Euro p.P./F.
www.enzian.net
Aparthotel MountainVita
Designer-Apartments, edel-einladend und großzügig, ruhig etwas abseits des Zentrums, dafür ganz nah zur Grünwaldkopfpiste gelegen. Gediegen und sehr persönlich. Wellness- und Fitnessbereich. Frühstück inklusive. Mit etwas Glück lädt Hausherr und Haubenkoch Franz Fuiko am Abend zu einem seiner berühmten Chefs-Tables ein. Ab 120 Euro p.P./F.
www.mountainvita.at
Hotel Grünwaldkopf
Klassisch-solides 3-Sterne Skihotel direkt an der Talstation der gleichnamigen Bergbahn. Große Zimmerauswahl, eine Ferienwohnung. Kleiner Wellnessbereich. Ab 136 Euro p.P./HP.
www.hotel-gruenwaldkopf.at
Lürzerhof in Untertauern
Luxuriöses Wellnesshotel der Extraklasse. Ideal für Gäste, denen zusätzlich zum Skifahren in Obertauern (hin und retour geht es gratis per Skibus) Wintervielfalt sowie Ruhe und Wohlfühl-Genuss wichtig sind. Edler SPA mit imposantem Sky-Pool. Sehr ansprechend-großzügige Zimmer und Suiten. Kulinarische Genüsse rund um den Tag. Ab 292 Euro p.P./HP.
www.luerzerhof.at
Hotel Gell in Tweng
Sympathischer Familienbetrieb in Tweng, eine kurze Skibusfahrt von Obertauern entfernt, bestehend aus einem traditionellen 3-Sterne Hotel und zwei modernen 4-Sterne-Appartementhäusern, jeweils mit Wellnessbereich. Loipen und Winterwanderwege starten in unmittelbarer Nähe. Ab 90 Euro p.P./HP.
www.gell.at
Essen
Das kulinarische Angebot, aus dem man, wenn es nicht ohnedies im Hotel Halbpension gibt, wählen kann ist groß. Vielversprechend gut sind:
Herzenslust
Einladend-gediegenes Restaurant, etwas versteckt am Ortsrand. Köstlich „Kalb trifft Thunfisch“ als kreative Vitello-Tonnato-Interpretation. Würzig die Zwiebelsuppe. Ein Erlebnis das Ragout vom Tauernhirsch mit Rotkraut und Serviettenknödel. Klassisch die Marillen-Palatschinken.
www.herzens-lust.at
Steinbock.Wirtshaus am Tauern
Zentral gelegenes, gemütliches Wirtshaus mit ebensolcher Küche. Eine Freude die Schlickkrapferl-Suppe. Gut und interessant die Variation von der Süßkartoffel mit Granatapfel. Klassisch das Backhendl mit köstlichem Kartoffel-Brunnenkresse-Salat.
www.steinbock-obertauern.at
Fritz + Friedrich
Gourmetspot mit 3 Hauben von Gault Millau im Hotel Rigele Royal. Ein Gedicht das Rehtatar. Exakt al dente die Safranravioli. Klassisch die Jakobsmuscheln. Top-Service und Weinauswahl.
www.fritzundfriedrich.com
Bōken im Hotel Enzian
Japanische Kochkunst im Skimekka? Ja, die gibt es – abwechslungsreicher Genuss an der Sushi-Theke, Take-away-Gaumenfreuden mit frischem Sushi und japanischen Gerichten von der Tageskarte oder ein feiner Abend samt kulinarischem Japan-Ausflug.
www.enzian.net
